Tag Archives wild

Wilder Salat

Wilder Salat

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Einige Leute nennen ihn wilde Rauke, andere Rucola oder Rukula, Arugula , einige einfach Rauke. Aber alle Namen weisen normalerweise auf dieselbe Pflanze hin – Eruca vesicaria – eines der am …

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Rotweinbirnen

Rotweinbirnen

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Was passt nicht nur gut zu Wildfleisch, sondern schmeckt auch wunderbar zu Vanilleeis? Genau, Rotweinbirnen! Die Kombination von edlem Rotwein und feinen Birnen kann sowohl zu Herzhaftem wie auch als Dessert genossen werden

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Wilde Schweiz

Wilde Schweiz

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Herbst und Winter sind die besten Jahreszeiten, um sich auf diese besonderen Fleischsorten einzulassen.

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Wir sind wild unterwegs!

Wir sind wild unterwegs!

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Die Wildsaison ist eröffnet! Das herzhafte, schmackhafte Fleisch hat in der Schweiz nur kurz Saison und ist nicht nur deshalb bei den Konsumenten sehr beliebt. Doch leider ist Wildfleisch aus Schweizer …

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