Tag Archives topinambur

Favourite image: Jerusalem artichoke

Favourite image: Jerusalem artichoke

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Did you know that Topinambur means Jerusalem Artichoke in German? But the small tuber has very little to do with the city of Jerusalem. The name has developed etymologically from girasole …

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Topinambursuppe

Topinambursuppe

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Lust auf eine cremig-nussige Suppe mit gesunden Chips? Probiere mal unsere Topinambursuppe!

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Was ist eine Jerusalem-Artischocke?

Was ist eine Jerusalem-Artischocke?

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Das Erste, was man über die Jerusalem-Artischocke wissen sollte, ist, dass diese Knolle absolut keine Verbindung zu Israel hat und auch keine Artischocke ist. Dies ist ein guter Ausgangspunkt, um die unergründlichen Pfade der Etymologie und pflanzenwissenschaftlichen Klassifikationen zu diskutieren.

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Helianthi – die Sonnenwurzel

Helianthi – die Sonnenwurzel

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Die Sonnenwurzel ist ein Wurzelgemüse mit fein nussigem Aroma. Die aus den USA und Kanada stammende Pflanze war eine wichtige Nahrungsquelle für die indianischen Ureinwohner. Aufgrund ihres anspruchslosen Wesens, ihrer attraktiven Blüten und …

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Lieblingsbild: Topinambur

Lieblingsbild: Topinambur

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Wusstest du, dass Topinambur auf Englisch Jerusalem Artichoke heisst? …

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Lieblingsbild: Birne

Lieblingsbild: Birne

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Birne ist ein typisches Herbstgemüse. Sie gehört wie der Apfel – übrigens die beliebteste Frucht der Schweizer – zum Kernobst. …

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