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Marroni – eine vernachlässigte Nuss

Marroni – eine vernachlässigte Nuss

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Man könnte meinen, im Herbst drehe sich alles um Kürbis. Und ja: Kürbissuppe, -risotto und Kürbis Cheesecake sind mega fein. Aber wir finden, dass die süssen Marroni nicht vernachlässigt werden dürfen. Daher findest du in diesem Artikel ein paar Fakten und auch, was du beachten solltest, wenn du selber Marroni sammeln möchtest.

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Wie man einen tollen Salat zaubert

Wie man einen tollen Salat zaubert

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Lass uns die Grundprinzipien eines guten Salats erklären. Viele Menschen und viele Cafés und Geschäfte machen langweilige, gewöhnliche, anstatt bunte und aufregende Salate. Hier sind daher die Grundprinzipien, die dir helfen, das Beste aus einem bescheidenen Gericht herauszuholen. Genau wie Jamie Oliver es beabsichtigt.

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Saisonale Schweizer Blumen im Spätsommer und frühen Herbst

Saisonale Schweizer Blumen im Spätsommer und frühen Herbst

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In diesem dritten Teil unserer saisonalen Blumenserie präsentieren wir dir Schweizer Blumen, die von Juli bis und mit September blühen. Bei den warmen Temperaturen muss man aber auch besonders auf Schnittblumen acht geben. Deshalb findest du in diesem Artikel ebenfalls Tipps, wie dir deine Blumen selbst bei hoher Hitze lange erhalten bleiben.

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Wie man Butter und Eier beim Backen ersetzt

Wie man Butter und Eier beim Backen ersetzt

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Wolltest du schon immer mal mit einem traditionellen Rezept experimentieren? Oder den allzu vertrauten Schokoladenkuchen der Familie etwas aufpeppen? Hast du deine Ernährung veganisiert oder möchtest du einfach mal versuchen, flexetarisch zu leben? Was auch immer du vorhast – veganes Backen mag knifflig erscheinen, aber es ist ein lohnendes Unterfangen.

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Wie geht man mit Grünkohl um?

Wie geht man mit Grünkohl um?

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Die Grünkohl Trend hat sich langsam gelegt. Das heisst aber nicht, dass wir dieses robuste, widerstandsfähige Blattgemüse nicht mehr lieben. Er ist der Favorit in der veganen Küche, kann aber bei unsachgemässer Behandlung ziemlich zäh und schwer sein.

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Batch-Cooking: Welche Fehler du vermeiden solltest

Batch-Cooking: Welche Fehler du vermeiden solltest

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Ich muss zugeben, dass das Konzept ziemlich verlockend ist. Tatsächlich kochst du ein Rezept in grossen Mengen, damit du es in mehrere Portionen aufteilen kannst, die du über die Woche verteilst.

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