Tag Archives süsskartoffel

Die Vielfalt der Kartoffel

Die Vielfalt der Kartoffel

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Was wissen wir über Kartoffeln? Nun, so ziemlich alles: Die Knollen wurden von Ureinwohnern Südamerikas im Gebiet des modernen Peru und Boliviens domestiziert und im 16. Jahrhundert von den Spaniern nach …

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Rüeblisuppe mit Kalepesto

Rüeblisuppe mit Kalepesto

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Der November ist der Monat, um feine, warme Gerichte zuzubereiten, die zu den kalten Tagen passen. Wir tanken gerne Vitamine, indem wir das Beste aus saisonalem Gemüse machen. Suppe ist ein …

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Thailändische Süsskartoffel-Rüebli-Suppe

Thailändische Süsskartoffel-Rüebli-Suppe

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Der Winter ist fast da, und zu dieser festlichen Jahreszeit gehören das damit verbundene Schlemmen und Vergnügen! Mit all den Festen, die im Dezember anstehen, könnten wir viele leichtere Mahlzeiten zubereiten. …

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Süsskartoffel-Rösti

Süsskartoffel-Rösti

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Zwar ist die Süsskartoffel eine Knolle, jedoch hat sie keinerlei weitere Gemeinsamkeiten mit der klassischen Kartoffel! Die Süsskartoffel wird gelegentlich übrigens auch “Batate” genannt. Wir verarbeiten sie heute zu feinen Rösti.

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Warum wir alle mehr Süsskartoffeln essen sollten

Warum wir alle mehr Süsskartoffeln essen sollten

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Neben der allseits bekannten und beliebten Kartoffel gibt es da noch ein ähnliches Lebensmittel: Die Süsskartoffel! Wieso sie es durch aus mit der Kartoffel aufnehmen kann und was man leckeres aus ihr zaubern kann.

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Süsskartoffel vom Grill

Süsskartoffel vom Grill

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Oft erhalte ich an Grillfesten die Frage gestellt: ”Fehlt dir denn das Fleisch auf dem Grill gar nicht?“ Meine Antwort ganz klar: Nein, wenn es mir fehlen würde, dann kann ich …

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