Zucchetti in dünne Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Salz bestreuen, um sie weich zu machen. Ca. 5 Minuten einweichen lassen und dann mit einem Küchentuch abtupfen.
Den Blätterteig ausrollen und in 8 lange Streifen schneiden.
Mit Frischkäse bestreichen, Gewürze und Käse darauf verteilen.
Die Zucchettistreifen nun längs auf den ersten Streifen legen, sodass sie auf einer Seite etwas herausstehen. Nun aufrollen und in eine Muffinform platzieren.
Vorgang mit den restlichen Streifen wiederholen.
Die Rosen für ca. 20-30 Minuten im Ofen backen, kurz auskühlen lassen und geniessen!