Spaghetti au pesto de petits pois

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Jusqu’au XVIIe siècle, le petit pois était utilisé sous forme de légume séché. On les mangeait généralement sous forme de bouillie – mais aujourd’hui, on en fait un délicieux pesto !

Spaghetti au pesto de petits pois
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Ingredients
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Instructions
  1. Préparer les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
  2. Faire cuire les petits pois à la vapeur pendant 7 minutes puis les réduire en purée avec le reste des ingrédients pour obtenir un mélange lisse et assaisonner au goût.
  3. Saupoudrer de pignons et de pecorino frais.
  4. Bon appétit !

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