Salade colorée avec une sauce miel et citron

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Cette salade est un repas complet en protéines et en énergie. Elle contient une grande quantité de fibres, d’acides gras essentiels, de vitamines et de minéraux. Facile à réaliser, elle peut aussi accompagner des grillades.

Salade coloré avec une sauce miel et citron
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Servings Prep Time
4 personnes 35 minutes
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4 personnes 35 minutes
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Ingredients
Servings: personnes
Units:
Instructions
  1. Préparer les haricots verts puis les faire cuire durant 12 minutes dans l’eau bouillante avec 1 cuillère à c. de sel ou 1 cube de bouillon. Une fois cuits, les blanchir et les laisser refroidir
  2. Rincer les pois chiches
  3. Sortir les fèves des edamames
  4. Couper un oignon rouge en fines lamelles
  5. Couper les abricots en fines lamelles
  6. Couper les tomates cerises en deux
  7. Mélanger tous les aliments et assaisonner avec du sel et du poivre selon convenance
Sauce
  1. Presser le jus d'un demi citron
  2. Mélanger le jus avec l'huile d'olive, le miel et la moutarde
  3. Ajouter à la salade et bien mélanger

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