Recette de marrons au four
Servings Prep Time
2-3portions 15minutes
Cook Time Passive Time
30minutes 1heure
Servings Prep Time
2-3portions 15minutes
Cook Time Passive Time
30minutes 1heure
Ingredients
Instructions
  1. Faire tremper les marrons dans l’eau froide durant une heure.
  2. Préchauffer le four à 250°C.
  3. Inciser les marrons en croix.
  4. Étaler les marrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placer un petit récipient avec 1 dL d’eau au milieu.
  5. Enfourner. Après 15 minutes, renverser l’eau de la tasse sur la plaque (sans te brûler). Et laisser cuire encore 15 minutes.
  6. Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster encore tiède.
Recipe Notes

Je termine avec une précision, à savoir que les marrons que nous mangeons sont en fait des châtaignes. Le vrai marron n’est pas comestible… Pour les distinguer, c’est assez simple. La châtaigne comestible est contenue dans le fruit du châtaignier qu’on appelle un bogue qui contient deux ou trois châtaignes. La châtaigne est donc plutôt petite avec une forme plus triangulaire que ronde et une face aplatie. Le marron est quant à lui plus gros et rond car la bogue du marronnier ne contient qu’un seul marron.   Source: ANSES – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail     Cet article est proposé par Noémie Nutrition, nutritionniste diplômée à Lausanne. Retrouve-la sur son site www.noemienutrition.com