Poké Bowl raffiné

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Les Poke Bowls – plats à base de poisson – sont originaires d’Hawaii. Nous vous proposons ici une excellente recette à base de saumon, de poivrons, de concombres, de carottes, de mangues et d’edamame.

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Ingredients
Vinaigrette
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Instructions
  1. Pour la vinaigrette : éplucher et hacher l'ail et le gingembre. Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit robot et réduire en purée. Assaisonner selon le goût.
  2. Pour que le saumon soit plus facile à trancher et à écailler, mettez-le au congélateur pendant 30 minutes. Ensuite, retirer la peau et le couper en morceaux. Faites revenir le poisson dans une poêle ou sur un grill de contact.
  3. Cuire le riz à sushi selon les instructions de l'emballage.
  4. Laver et hacher le reste des légumes.
  5. Répartir tous les ingrédients sur deux assiettes et garnir de graines de sésame noir.

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