Le maïs sur le grill

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Grâce à l’amidon qu’il contient, le maïs n’est pas seulement transformé dans l’industrie alimentaire, mais il est également utilisé comme matière première renouvelable pour la production de plastiques d’origine biologique. Mais aujourd’hui, nous voulons nous concentrer sur son côté culinaire.

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Ingredients
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Instructions
  1. Précuire les épis de maïs frais dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes (si des épis de maïs précuits ont été achetés, cette étape n'est bien sûr pas nécessaire).
  2. Badigeonner les épis de maïs avec de l'huile et les placer sur le grill chaud. Tourner plusieurs fois jusqu'à ce que les épis aient l'air bien grillés.
  3. Couper l'oignon en fines rondelles. Fais-le frire avec un peu d'huile. Enfin, ajoute le miel et fais caraméliser un peu les anneaux.
  4. Hacher finement l'oignon de printemps et la coriandre, émietter la feta.
  5. Maintenant, recouvrir chaque épi de maïs avec de la crème acidulée, puis saupoudrer d'oignons de printemps, de coriandre, de feta et d'oignons caramélisés.
  6. Enfin, arroser de jus de citron vert.

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