Kirschtaler mit Streuseln

Name: Kirschtaler mit Streuseln
Yield: 12 Stück
Ingredients: 220 ml Milch; 80 g Zucker; 16 g Hefe; 500 g Mehl; 80 g Butter; 1 Ei; 1 TL Salz; 250 g Quark; 30 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Ei; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 150 g Mehl; 1 TL Zimt; 300 g Kirschen

19.06.202014.07.2020 1 min read

Heute backen wir etwas Feines: Kirschtaler mit Streuseln! Ein einfacher Trick, um die Kirschen besser Entsteinen zu können, ist, sie zuvor für wenige Minuten ins Gefrierfach zu legen.

Alle tierischen Produkte können durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden

CourseSweets

Servings

12 Stück

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Kirschtaler mit Streuseln

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12 Stück

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Ingredients

220 ml Milch
80 g Zucker
16 g Hefe
500 g Mehl
80 g Butter
1 Ei
1 TL Salz

Quarkcreme

250 g Quark
30 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei

Streusel

100 g Butter
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
150 g Mehl
1 TL Zimt

Belag

300 g Kirschen

Servings: Stück

Units:

Instructions

Butterstreusel: Alle Zutaten dafür in einen Topf geben und verkneten. Dann beiseite stellen
Hefeteig: Milch erwärmen, nicht aufkochen lassen und den Zucker und die Hefe darin auflösen. In einer Schüssel Ei, Butter, Salz und Mehl miteinander verrühren und die Milchmasse dazugeben und verrühren.
Den fertigen Teig zudecken und für eine Stunde zugedeckt gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat.
Quarkcreme: Alle Zutaten vermengen und gut verrühren.
Backofen auf 180°C vorheizen
Den aufgegangenen Teig in 12-16 grosse Stücke teilen und zu Kugeln formen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Fladen formen und auf ein Backblech legen.
Die Fladen mit der Quarkcreme bestreichen. Ca. 1 cm zum Rand freilassen, damit nichts auslaufen kann.
Die Kirschen und Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Sofie Jaeger

Ich bin Sofie und arbeite als Designerin bei Farmy. Ich liebe Simplizität, Ästhetik und die Farbe Rosa. Schon seit ich mich erinnern kann, mache ich Dinge gerne selbst. Angefangen beim eigenen Pausenbrot für den Kindergarten. Ich begeistere mich für gutes, gesundes und selbst gemachtes Essen. Manch einer wäre erstaunt, wie einfach und schnell es zubereitet ist. Zu meinen liebsten Lebensmitteln zählen Himbeeren, Süßkartoffeln und Linsen. Was sind deine?