Erdbeertorte
| Servings | Prep Time |
| 6Personen | 20Minuten |
| Passive Time |
| 60Minuten |
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Ingredients
- 160g Mehl
- 1 1/4TL Backpulver
- 1/4TL Salz
- 2ganze Eier
- 80g Sauerrahm
- 80g Saurer Halbrahmoder 160g Sauerrahm für beides
- 200g Zuckerdavon 30g beiseite stellen
- 1Stück Vanilleschoteoder 1 EL Vanilleextrakt
- 1Pck. Vanillezucker
- 120g Butterweich
- 500g frische Erdbeerengewaschen (100g für Dekoration)
- 250ml Vollrahm
Instructions
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Erdbeeren in Viertel oder Hälften schneiden.
- Butter und 170g Zucker vermischen bis eine lockere Masse entsteht.
- Die Eier eines nach dem anderen beigeben und weiter umrühren. Das Vanilleextrakt beigeben oder die Vanilleschote mit einer Messerspitze auskratzen und beigeben.
- Sauerrahm (und Saurer Halbrahm) dazugeben und gut mischen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel zusammengeben und zur Masse dazugeben.
- Erdbeeren mit einer Kelle vorsichtig unterheben.
- Die Kuchenform am Boden mit Backpapier bedecken, einbuttern und bemehlen.
- Den Teig hineingeben, den restlichen Zucker darüber streuen und den Kuchen in der mittleren Rille für 60 Minuten backen.
- Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
- Vollrahm steif schlagen und die restlichen Erdbeeren in Hälften schneiden.
- Den abgekühlten Kuchen oben mit Schlagsahne eindecken und die Erdbeeren darauf drapieren.
Recipe Notes
