Carpaccio de chou-rave
Course
Starters
Cuisine
Fresh & Healthy
,
Vegetarian
Servings
2
personnes
Servings
2
personnes
Ingredients
1
chou-rave
1
pomme
pignons de pin
cresson
Vinaigrette
2-3
c.à.s
huile
par exemple : huile de lin ou de noix
1
c.à.s
vinaigre de pomme
1
c.à.c
miel
1/2
c.à.c
moutarde
sel
poivre
Instructions
Peler le chou-rave et le trancher finement.
Couper également la pomme en fines tranches.
Disposer les tranches de chou-rave et de pomme en alternance sur les assiettes.
Griller brièvement les pignons de pin dans une poêle.
Garnir de cresson et de pignons.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et en arroser le carpaccio.
Bon appétit !