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Shakshuka aux aubergines
françaisRecettes

Shakshuka aux aubergines

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Ce plat est riche en protéines, léger et, surtout gourmand. Il s’accompagne très bien avec une bonne tranche de pain au levain/complet ou avec du riz basmati/complet.
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Red bean salad with aubergine caviar and tzatziki
englishRecipes

Red bean salad with aubergine caviar and tzatziki

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This summer recipe is vegetarian but high in protein as it combines beans (legumes) with pita bread (cereals) and moreover contains Greek yoghurt. It further provides a lot of fibre, vitamins (antioxidants), minerals and essential fatty acids. In addition, this salad can be served as a main course or as an appetizer to share.
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Salade d’haricots rouges, caviar d’aubergine et de tzatziki
françaisRecettes

Salade d’haricots rouges, caviar d’aubergine et de tzatziki

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Cette recette estivale est végétarienne mais riche en protéines car elle associe les haricots (légumineuses) avec le pain pita (céréales) et contient du yaourt grec qui enrichit également le plat en protéines.
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Aubergines rôties à l’huile d’olive & au miel, farce aux lentilles corail, brocolis & asperges vertes
françaisRecettes

Aubergines rôties à l’huile d’olive & au miel, farce aux lentilles corail, brocolis & asperges vertes

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Cette recette apporte un mélange de saveurs sucrées-salées et de bons nutriments pour la santé ainsi que des fibres. Elle est végétarienne mais peut être adaptée en ajoutant des dés de …

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