Oh le fromage de chèvre ! Aigre, terreux, herbeux et piquant – il peut être si différent, maintenant reconnu par beaucoup de personnes à travers le monde. Il existe une myriade de types de fromage de chèvre : friables, mous, tartinables avec des saveurs piquantes et intenses. Bien que parfois les gens trouvent le goût trop agressif et le qualifient de « chèvrerie ». Les deux caractéristiques qui définissent le fromage de chèvre sont la durée avant que le lait soit transformé en fromage et les conditions d’élevages des chèvres (avec ou sans les mâles ; elles émettent une odeur distincte qui peut éventuellement le transformer en « chèvrerie »). Nous vous disons ceci uniquement pour vous montrer, même si vous avez déjà eu une mauvaise expérience avec le fromage de chèvre avant, que vous devriez essayer à nouveau parce que vous avez peut-être goûté un fromage qui ne vous convenait pas.

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By Farmy

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