Tag Archives boulangerie

Notre producteur St. Jakob

Notre producteur St. Jakob

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La Fondation St. Jakob travaille avec beaucoup de cœur et de passion. L’ancienne usine de tissage de paniers est aujourd’hui devenue une grande entreprise de 500 employés, considérée comme une entreprise …

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Notre producteur : Gnädinger

Notre producteur : Gnädinger

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La boulangerie Gnädinger a une longue tradition et se trouve depuis 1942 dans le “coin rond” bleu clair au cœur de Zurich, sur la Schaffhauserplatz. Aujourd’hui, à la troisième génération, l’entreprise …

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Les croissants – l’authentique symbole de la pâtisserie classique

Les croissants – l’authentique symbole de la pâtisserie classique

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Si vous deviez choisir une seule pâtisserie pour le reste de votre vie, ce serait probablement le croissant. La base de cette pâtisserie est la pâte feuilletée et levée. À l’origine, …

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A demain, pour du bon pain !

A demain, pour du bon pain !

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En moyenne, un individu en Suisse consomme environ 140 grammes de pain par jour. Mais en connait-il l’origine des produits, les ingrédients et les producteurs ? De nos jours, les artisans boulangers-confiseurs …

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