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Kürbis-Cheesecake

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Cheesecake au potiron
Kürbis-Cheesecake
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Rating: 5
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Rezept drucken
Eine 23cmx23cm Form oder 26cm Durchmesser runde Springform
Prep Time
30 Minuten
Cook Time Passive Time
1 Stunde 1 Stunde
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30 Minuten
Cook Time Passive Time
1 Stunde 1 Stunde
Cheesecake au potiron
Kürbis-Cheesecake
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Eine 23cmx23cm Form oder 26cm Durchmesser runde Springform
Prep Time
30 Minuten
Cook Time Passive Time
1 Stunde 1 Stunde
Prep Time
30 Minuten
Cook Time Passive Time
1 Stunde 1 Stunde
Ingredients
Boden
Cheesecake-Schicht
Streusel
Servings:
Units:
Instructions
Für den Boden:
  1. Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen
  2. Kekse in einem Mixer fein zerkleinern. In einer Schüssel die flüssige Butter und Kekskrümel gut vermengen. In die Form geben, verteilen und zu einem Boden festdrücken.
  3. Boden für 8 Minuten backen.
Für die Cheesecake-Schicht:
  1. Frischkäse, Kokoscreme, Zucker und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel cremig rühren. Die Hälfte der Mischung auf dem ausgekühlten Boden in der Form verteilen.
  2. Die andere Hälfte der Käsekuchenschicht vorbereiten: Kürbispüree und Zimt hinzugeben und verrühren.
  3. Vorsichtig auf die helle Schicht des Kuchens in der Backform verteilen.
  4. Für 30 Minuten backen
Für die Streusel:
  1. Alle Zutaten hierfür in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten. In den Kühlschrank stellen bis der Kuchen fertig gebacken ist.
  2. Käsekuchen nach Ablaufen der Backzeit aus dem Ofen nehmen, Streusel darauf verteilen und für weitere 30 Minuten backen.
  3. Anschliessend den Kuchen auskühlen lassen. Für ein optimales Ergebnis für mindestens 2 Stunden kühl stellen oder über Nacht im Kühlschrank festwerden lassen.

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Pumpkin Cheesecake

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Pumpkin Cheesecake
Pumpkin Cheesecake
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A 23cmx23cm cake tin or 26cm diameter round springform pan is needed.
Prep Time
30 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
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30 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
Pumpkin Cheesecake
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A 23cmx23cm cake tin or 26cm diameter round springform pan is needed.
Prep Time
30 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
Ingredients
For the base
For the cheesecake layer
Crumble
Servings:
Units:
Instructions
For the base
  1. Preheat the oven to 180 degrees top/bottom heat.
  2. Finely crush the biscuits in a mixer. In a bowl, mix the melted butter and biscuit crumbs well. Pour into the tin, spread and press down to form a base.
  3. Bake the base for 8 minutes.
For the cheesecake layer
  1. Mix cream cheese, coconut cream, sugar and vanilla custard powder in a bowl until creamy. Spread half of the mixture on the cooled base in the tin.
  2. Prepare the other half of the cheesecake layer: Add the pumpkin puree and cinnamon/pumpkin spice and mix together.
  3. Carefully spread over the light layer of the cake in the baking tin.
  4. Bake for 30 minutes
For the crumble
  1. Put all the ingredients for this in a bowl and knead into crumbles with your hands. Place in the fridge until the cake is ready to bake.
  2. When the baking time is up, remove the cheesecake from the oven, spread the crumble on top and bake for another 30 minutes.
  3. Then leave the cake to cool. For best results, chill for at least 2 hours or leave in the fridge overnight to set.

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Cheesecake au potiron

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Cheesecake au potiron
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Cheesecake au potiron
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Prep Time
20 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
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20 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
Cheesecake au potiron
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Prep Time
20 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time Passive Time
60 minutes 120 minutes
Ingredients
Pour la base
Pour la couche de cheesecake
Pour le crumble
Servings:
Units:
Instructions
Pour la base :
  1. Préchauffer le four à 180 degrés en haut/bas.
  2. Écraser finement les biscuits dans un mixeur. Dans un bol, mélanger bien le beurre fondu et les miettes de biscuits. Verser dans le moule, étaler et presser pour former une base.
  3. Faire cuire le fond pendant 8 minutes.
Pour la couche de cheesecake :
  1. Mélanger le fromage frais, la crème de noix de coco, le sucre et la poudre de crème pâtissière à la vanille dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Étaler la moitié du mélange sur la base refroidie dans le moule.
  2. Préparer l'autre moitié de la couche de gâteau au fromage : ajouter la purée de potiron et la cannelle/pumpkin spice et mélanger le tout.
  3. Étaler délicatement sur la couche légère du gâteau dans le moule.
  4. Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Pour le crumble :
  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et pétrir avec les mains pour en faire des miettes. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit prêt à cuire.
  2. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirer le gâteau au fromage du four, étaler le crumble sur le dessus et faire cuire pendant 30 minutes supplémentaires.
  3. Laisser ensuite le gâteau refroidir. Pour de meilleurs résultats, mettre au frais pendant au moins 2 heures ou laisser au réfrigérateur toute la nuit pour qu'il prenne.

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Homemade pumpkin puree

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With autumn comes many recipes with the same main ingredient: pumpkin! And for the sweet recipes, we usually need the pumpkin as a fine puree. Today we show you how easy it is to make it yourself.

Homemade pumpkin puree
Homemade pumpkin puree
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Servings
2 people
Cook Time
20-30 minutes
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Homemade pumpkin puree
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2 people
Cook Time
20-30 minutes
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20-30 minutes
Ingredients
Servings: people
Units:
Instructions
  1. Wash the pumpkin, cut in half and remove the seeds. Cut into small pieces
  2. Cook in a pot of water for about 20-30 minutes until the pumpkin is soft
  3. Then mash into a puree and either store in the fridge or freeze directly!

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Purée de citrouille maison

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Avec l’automne arrivent de nombreuses recettes avec le même ingrédient principal : le potiron ! Et pour les recettes sucrées, nous avons généralement besoin de la citrouille sous forme de purée fine. Aujourd’hui, nous te montrons à quel point il est facile de la faire soi-même.

Purée de citrouille maison

Purée de citrouille maison
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Servings
2 personnes
Cook Time
20-30 minutes
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Cook Time
20-30 minutes
Purée de citrouille maison
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Servings
2 personnes
Cook Time
20-30 minutes
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2 personnes
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20-30 minutes
Ingredients
Servings: personnes
Units:
Instructions
  1. Laver le potiron, le couper en deux et retirer les graines. Couper en petits morceaux.
  2. Faire cuire dans une casserole d'eau pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
  3. Réduire ensuite en purée et conserver au réfrigérateur ou congeler directement !

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Selbstgemachtes Kürbispüree

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Mit dem Herbst kommen viele Rezepte mit der gleichen Hauptzutat: Kürbis! Und für die süssen Rezepte brauchen wir den Kürbis meist als feines Püree. Wir zeigen euch heute, wie einfach es selber herzustellen ist.

Selbstgemachtes Kürbispüree
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Selbstgemachtes Kürbispüree
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Ingredients
  • 1 Kürbis Hokkaido oder Butternuss
Servings:
Units:
Instructions
  1. Kürbis waschen, halbieren und entkernen, danach in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem Topf mit Wasser ca. 20-30 Minuten garen, so lange bis der Kürbis weich ist.
  3. Danach zu einem Mus pürieren und entweder direkt verwenden, im Kühlschrank lagern oder einfrieren!

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