All Posts By Sofie Jaeger

Homemade burgers

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Step by step to your perfect burger – the best way to do that is to make it yourself! In our opinion, the best meat patty consists of 100% beef – but that is of course a matter of taste.

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Ingredients
Servings: people
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Instructions
  1. Season the minced meat with salt and pepper, knead well, cut in half and form two burger patties. If available, a burger press can be used for this.
  2. Wash tomatoes, onions and lettuce and cut into thin slices.
  3. Prepare the sauce.
  4. Fry the patties in a hot pan with a little oil on both sides until the patties are done.
  5. Place the cheese on the still warm patties so that it melts nicely.
  6. Now the burger can be topped as desired. A common variation is the bun at the bottom, then the sauce, meat with cheese, onion, tomato, lettuce, sauce and finally the top bun. However, this can be arranged individually according to your taste and preferences.

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Sheep’s milk pudding with honey and mint

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Sheep were domesticated about 8’000 years ago, long before cattle. Thus, even the pastoral peoples of antiquity produced sheep’s milk.

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Ingredients
Servings: people
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Instructions
  1. Mix milk, starch and honey until smooth and bring to a boil until the mixture thickens.
  2. Pour into the moulds and leave to cool for 4 hours.
  3. Unmould and garnish with honey, mint and pistachios.

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Pudding au lait de brebis avec miel et menthe

Posted on 1 min read

Les moutons ont été domestiqués il y a environ 8 000 ans, bien avant le bétail. Ainsi, même les peuples pastoraux de l’Antiquité produisaient du lait de brebis.

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Servings: personnes
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Instructions
  1. Mélanger le lait, l'amidon et le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  2. Verser dans les moules et laisser refroidir pendant 4 heures.
  3. Démouler et garnir de miel, de menthe et de pistaches.

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Burgers faits-maison

Posted on 1 min read

Pas à pas vers le burger parfait – le meilleur est celui qu’on fait soi-même ! À notre avis, le meilleur burger de viande est composée à 100 % de viande de bœuf – mais bien entendu, c’est une question de goût.

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Ingredients
Servings: burgers
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Instructions
  1. Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre, bien pétrir, séparer en deux et former deux burgers. Si possible, utiliser une presse à hamburgers.
  2. Laver la tomates, l'oignons et la laitue et les couper en fines tranches.
  3. Préparer la sauce.
  4. Faire cuire les burgers dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits des deux côtés.
  5. Placer le fromage sur les burgers encore chauds pour qu'il fonde bien.
  6. Garnir le burger comme souhaité. Une variante courante est : base de pain, sauce, viande avec le fromage, oignon, tomate, laitue, sauce et enfin compléter avec le deuxième morceau de pain. Cependant, il est possible de construire le burger selon les préférences de chacun.

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Selbstgemachte Burger

Posted on 1 min read

Schritt für Schritt zum perfekten Burger – das geht am besten. wenn man ihn selbermacht! Unserer Meinung nach besteht das beste Fleischpatty aus 100 % Rindfleisch – aber das ist natürlich Geschmackssache.

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Instructions
  1. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, ordentlich verkneten, halbieren und daraus zwei Burger Patties formen. Falls vorhanden, kann hierfür eine Burgerpresse verwendet werden.
  2. Tomaten, Zwiebeln und Salat waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Sauce vorbereiten.
  4. Die Patties nun in der erhitzen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis die Patties durch sind.
  5. Den Käse auf die noch warmen Patties legen, damit er schön schmilzt.
  6. Nun kann der Burger nach Belieben belegt werden. Eine gängige Variante ist zu Unterest das Bun, dann Sauce, Fleisch mit Käse, Zwiebel, Tomate, Salat, Sauce und zuletzt das obere Bun. Das kann aber je nach Belieben und Geschmack individuell gestaltet werden.

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Green smoothie with baby spinach, bananas, dates and almond milk

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Super tasty and super healthy: a green smoothie!

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Instructions
  1. Put all ingredients in the blender and off you go!
Recipe Notes

Depending on taste, more dates or even a dash of lemon juice can be added.

The smoothie is particularly suitable for those who like to eat more green but prefer it sweet. This smoothie does not taste like vegetables, although it is full of them.

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