All Posts By Farmy

Pourquoi devriez-vous manger plus de patates douces ?

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Il y a fort longtemps, la pomme de terre a été introduite en Europe et a changé nos traditions culinaires. Aujourd’hui, nous ne pouvons pas imaginer notre vie au quotidien sans elles. Qui n’aime pas la purée de pomme de terre veloutée et crémeuse avec une cuisse de poulet rôtie ou le rösti croustillant au saumon et à l’avocat ? De tels plats peuvent difficilement être battus par quoi que ce soit d’autre.

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Le fromage végan

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Habituellement, lorsqu’on parle de faux fromages, on veut parler de quelque chose qui n’est pas aussi bon que le produit laitier ordinaire. Le plus souvent, les substituts végétaliens sont des versions cireuses, plastiques, caoutchouteuses, élastiques ou friables. Ils s’effritent et n’ont pas la sensation en bouche que nous désirons.

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Vegan Cheese

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Usually, when we talk about faux cheeses we mean something not as good as the regular dairy product. More often than not vegan substitutes are waxy, plastic, rubbery, springy or crumbly versions of the real thing. They fall apart and lack that mouthfeel that we crave.

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Kürbiszeit

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Trotz der Tatsache, dass Halloween schon lange vorbei ist, rockt die Kürbissaison noch immer. Und viele von uns lieben dieses Fruchtgemüse nicht nur als Laterne mit Gesicht, sondern auch wegen seines fantastischen Geschmacks. Obschon es im Internet viele Rezepte gibt, so scheint es dennoch meist nur zwei grundlegende zu geben: eines für Suppe und eines für Kürbiskuchen.

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