All Posts By Aurelia Corbaz

Feta rôtie à la rhubarbe

Posted on 1 min read

Cette recette facile à réaliser est parfaite pour les gourmands ! La feta ajoute une touche d’onctuosité, tandis que la rhubarbe et le miel apportent une délicate note sucrée. Ce délicieux plat est l’accompagnement idéal à tartiner sur une tranche de pain toasté bien chaud.

Feta rôtie à la rhubarbe
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Feta rôtie à la rhubarbe
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Instructions
  1. Éplucher, laver et découper la rhubarbe en tronçons.
  2. Placer la rhubarbe dans un grand plat, arroser de miel, ajouter le thym et mélangez. Faites confire au four, environ 40 minutes à 180°C, en remuant à mi-cuisson : la rhubarbe doit être bien tendre.
  3. Mettre la feta dans un petit plat allant au four, recouvrir de rhubarbe confite. Arrosez d’huile d’olive et remettre au four pour 20 minutes environ.
  4. Servir immédiatement.
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Lachs mit Rhabarber

Posted on 1 min read

Was gibt es Schöneres, als an einem besonders heißen Tag etwas Frisches und Leckeres zu genießen? Dieses Rezept für Lachs mit Rhabarber hat nicht nur gerade Saison, sondern ist auch vollgepackt mit guten Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, den Vitaminen B, C, E und K sowie Eiweiß.

Lachs mit Rhabarber
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Lachs mit Rhabarber
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Instructions
  1. Die Schalotte in feine Streifen und den Rhabarber in ca. 5 cm lange Stäbchen schneiden. lang. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Y Schalotte anschwitzen, Rhabarber dazugeben und kurz weiterbraten, Würzen und Thymian zugeben. Beiseite stellen.
  2. Für den Blumenkohlreis: Den Blumenkohl in Röschen teilen, in einen Mixer geben und mit dem Mixer vermengen. einen Mixer geben und kurz mixen, um Blumenkohlreis zu erhalten.
  3. Krautstiel in kleine Stücke schneiden und zum Blumenkohl geben.
  4. 1 EL Olivenöl in der gleichen beschichteten Pfanne erhitzen, dazugeben. den Blumenkohlreis und die Krautstielkoteletts hinzu und braten ca. 10 Minuten bei starker Hitze. mittel. Abschmecken und mit dem Lachs, der mit dem Rhabarber bedeckt ist, servieren.
Recipe Notes

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Mandel-Sesam-Cookies

Posted on 1 min read

Cookies sind der Klassiker schlechthin. Diese hier bringen dank Vollkorn und Mandeln etwas mehr Nährwerte mit – und sind super schnell gemacht!

Almond-sesame cookies
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Mandel-Sesam-Cookies
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Alle tierischen Produkte können durch pflanzliche Produkte ersetzt werden.
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Ingredients
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Instructions
  1. Butter und Zucker schlagen, bis sie glatt sind.
  2. Ei hinzufügen und etwas länger schlagen.
  3. Alle trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Zum Schluss die Schokolade hinzugeben.
  4. Zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  5. 17 Minuten bei 150 °C backen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Recipe Notes

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Almond-sesame cookies

Posted on 1 min read

Cookies are the classic dessert par excellence. Thanks to wholemeal and almonds, these are a little more nutritious – and quick to make!

Almond-sesame cookies
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All animal products may be replaced with plant-based ones.
Almond-sesame cookies
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Ingredients
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Instructions
  1. Beat butter and sugar until smooth.
  2. Add egg and beat a little longer.
  3. Add all the dry ingredients and mix to form a paste. Add the chocolate piece last.
  4. Shape into balls and place on a baking sheet.
  5. Bake for 17 min at 150 °C and cool on a wire rack.
Recipe Notes

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Cookies amande-sésame

Posted on 1 min read

Les cookies sont un classique par excellence. Ceux-ci apportent un peu plus de valeurs nutritives grâce aux céréales complètes et aux amandes – et sont super rapides à faire !

Almond-sesame cookies
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Cookies amande-sésame
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Tous les ingrédients d'origine animale peuvent être remplacés par des ingrédients d'origine végétale.
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Tous les ingrédients d'origine animale peuvent être remplacés par des ingrédients d'origine végétale.
Ingredients
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Instructions
  1. Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  2. Ajouter l’œuf et battre encore un petit moment.
  3. Ajouter tous les ingrédients secs et mélanger pour obtenir une pâte. Ajouter au dernier moment le morceaux chocolat.
  4. Façonner des boules à déposer sur une plaque de cuisson.
  5. Cuire 17min à 150 degrés et laisser refroidir sur une grille.
Recipe Notes

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Cold avocado cucumber soup

Posted on 1 min read

This refreshing, thirst-quenching and nutritious cold soup is a great dish to keep our bodies hydrated and increase our herbal intake. The avocado is rich in good fats, but also in vitamins and minerals, while basil can help to relieve cramps.

Cold green soup with avocado and cucumber
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Servings: people
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Instructions
  1. Place all ingredients in a blender and puree until a smooth consistency is achieved.
  2. Place the soup in the refrigerator and chill until ready to serve.
  3. Garnish with cucumber slices and basil leaves.
Recipe Notes

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